Surdegspannkakor

Av: Elin Jönsson

Surdeg kan användas till mer än bröd. Jag lät pannkakssmeten stå några timmar innan pannkakorna gräddades. Pannkakorna blev smakrika med en ton av syrlighet. Prova gärna!

Nygräddad med hemgjord jordgubbssylt, riktigt gott

FYRA PANNKAKOR

1 ägg
1,25 dl vetemjöl
0,5 dl bubblig surdeg
2 dl mjölk
0,25 tsk salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Vispa ihop alla ingredienser tills smeten är klumpfri.
  2. Låt smeten svälla i några timmar.
  3. Grädda pannkakorna i smör och servera med god sylt.